2024/11/1 BRAVO Online Magazine GRANDオープン!

元5つ星ホテルのシェフが作るタルト専門店「TART SQUARE(タルトスクエア)」

【 BRAVO×Cafe 】 Vol. 7

TART SQUARE

(タルトスクエア)


こんにちは、ライターのA.です。
BRAVO(ブラボ)がオフィスを構える大阪を中心に、様々なカフェをBRAVO(ブラボ)視点で紹介していく企画「BRAVO×Cafe」の第4弾!

この記事では、大阪を中心としたカフェの紹介をメインに、このカフェに行くならこのコーデ!といった、BRAND VOX(ブランドボックス)で取り扱う日本未上陸ブランドに関する情報も組み合わせてご紹介させていただきます。



第7弾のカフェは、大阪・新町にあるタルト専門店「TART SQUARE(タルトスクエア)」。

TART SQUARE」とは

TART SQUARE(タルトスクエア)は、元5つ星ホテルのシェフがオープンしたタルト専門店です。
大阪・四ツ橋駅の2番出口から徒歩約2分のところに、コンクリート調のグレーで統一されたスタイリッシュな店舗を構えています。

ー 元5つ星ホテルのドイツ人シェフがお届け

お店のホームページによると、オーナーはドイツ出身のトビアス・ゲンスハイマーさん。
ヨーロッパやアジアを中心とする有名ホテルやミシュランレストランでの経験を持ち、大阪の5つ星ホテル「インターコンチネンタルホテル大阪」の立ち上げにも携わったそうです。
そんな世界を舞台に活躍してきたオーナーによる、ホテルクオリティを身近に感じるお店です。

元5つ星ホテルのシェフが作るタルト専門店「TART SQUARE(タルトスクエア)」
Photo by A. / BRAVO

ー 素材にこだわったスクエア型タルト

お店に入ると早速目に止まるショーケース。そこには美しいスクエア型のタルトが数種類並んでいます。
旬のフルーツやチョコレートで彩られたスイーツタルトに、お肉や魚、野菜などを使用したセイボリータルトまで約12種類ほど。

元5つ星ホテルのシェフが作るタルト専門店「TART SQUARE(タルトスクエア)」
スイーツタルト Photo by A. / BRAVO
元5つ星ホテルのシェフが作るタルト専門店「TART SQUARE(タルトスクエア)」
セイボリータルト Photo by A. / BRAVO

今回注文したのは、「モンブラン」と「サーモンのコンフィとほうれん草」の2種類とドリンク。
どのタルトも季節や旬に合わせて素材を使用し、ラインナップもその都度変わります。
スイーツタルトとセイボリータルトでは、それぞれの素材の味を活かせるようタルト生地に使用する材料が違うそうです。

元5つ星ホテルのシェフが作るタルト専門店「TART SQUARE(タルトスクエア)」
サーモンのコンフィとほうれん草&カフェラテ Photo by A. / BRAVO

また、タルトだけでなくスープやサラダ、ドリンクとのセットもあります。
セットドリンクは+450でグラスワインにも変更が可能で、特にセイボリータルトとの相性抜群です。

オリジナルパッケージの焼き菓子やピクルス

タルトが並ぶショーケースとは別に、ブラウニーやクッキーなどの焼き菓子や、野菜が漬け込まれたミックスピクルスなどの商品が並びます。

元5つ星ホテルのシェフが作るタルト専門店「TART SQUARE(タルトスクエア)」
焼き菓子 Photo by A. / BRAVO

店員さんに特に勧められたのは、ゴマをたっぷりと使用したフロランタン。
フロランタンはフランスの伝統菓子で、クッキー生地にキャラメルでコーティングしたアーモンドをたっぷりのせて作るお菓子です。
スクエアタルトのフロランタンは、アーモンドの上はたっぷりのゴマでコーティングされており、胡麻の香ばしい香りが口の中に広がります。

元5つ星ホテルのシェフが作るタルト専門店「TART SQUARE(タルトスクエア)」
フロランタン Photo by A. / BRAVO

スタイリッシュでコンセプトを感じる店内

元5つ星ホテルのシェフが作るタルト専門店「TART SQUARE(タルトスクエア)」
店内看板 Photo by A. / BRAVO
元5つ星ホテルのシェフが作るタルト専門店「TART SQUARE(タルトスクエア)」
内装 Photo by A. / BRAVO

グレーを基調としたスタイリッシュな店内ですが、ウッド素材のテーブルや暖色のライトが使用され、程よく温かい居心地のいい空間を演出します。
「タルトスクエア」という店名の通り、随所にスクエア(四角)を感じる内装で、お店のコンセプトがしっかりと体現されたお店に感じます。
テイクアウトも可能なので、手土産やホームパーティにも喜ばれそうですね。

ー CAFE MENU

元5つ星ホテルのシェフが作るタルト専門店「TART SQUARE(タルトスクエア)」
Photo by A. / BRAVO

スイーツタルトメニュー

◇ モンブランタルト¥1,000
◇ 季節のフルーツパイ¥850
◇ 梨のチーズケーキタルト¥750
◇ ティラミスタルト¥850
◇ チョコレートピスタチオタルト¥850
◇ レモンタルト¥750

セイボリータルトメニュー

◇ 仙台牛のローストビーフタルト¥950
◇ 但馬チキンボルチーニクリームタルト¥750
◇ サーモンのコンフィとほうれん草のタルト¥750
◇ シーフードアボカドタルト¥850
◇ ドイツの玉ねぎキッシュ(ツヴィーベルクーヘン)¥750
◇ 霧島豚とリンゴのタルト¥750

ドリンクメニュー(一部抜粋)

◇ エスプレッソ¥450
◇ カフェラテ(HOT / ICE)¥600
◇ ティー¥650
◇ ジュース各種¥600
◇ グラスワイン¥850
◇ クラフトビール¥800
◇ ヴィーガンレモンビール¥800

ー 紹介動画で着用したアイテム

記事冒頭のカフェ紹介動画内で、BRAND VOX(ブランドボックス)の代表が着用していたアイテムは、MOD WAVE MOVEMENT(モッド ウェイブ ムーブメント / 通称 MWM)のスウェット。

【MWM】Vanguard's Dog Sweatshirt / Ecru
iymwm094-ECRU
【MWM】Vanguard's Dog Sweatshirt / Ecru
iymwm094-ECRU

ストリートなデザインが特徴のMWMのアイテムの中でも、今シーズンから取扱を始めた”VANGUARD’S DOG”シリーズのアイテム。ポップなキャラクターの刺繍が胸元と背中全面に、腕にはブランド名が刺繍されています。

少しポップで派手目なデザインですが、タルトスクエアの店内がスタイリッシュな内装のため、ストリートなスタイリングでも違和感なく馴染みます。とはいえ、ワインなど大人な雰囲気を大切にしたい場合は、スキニーに無地系のスニーカーなど、シンプルなアイテムを合わせるといいでしょう。

Brand:MOD WAVE MOVEMENT(モッド ウェイブ ムーブメント)

Item Number:iymwm094

Color:Ecru

モデル着用サイズ:L

→ ご購入はBRAND VOX(ブランドボックス)アプリから


▼ MOD WAVE MOVEMENT(モッド ウェイブ ムーブメント)のブランド紹介はこちら

TART SQUARE(タルトスクエア)
住所:〒550-0013 大阪府大阪市西区新町1丁目7−17 ブラックビル1階B
営業時間:11:00~19:00 【定休日:月・火】※タルトは売り切れ次第終了
HP:https://www.tartsquare.com/
SNS:https://www.instagram.com/tart_square/

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BRAND VOX(ブランドボックス)とは

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